De la mano de María Eugenia Cartier, creadora de @miraquiencocina, preparamos 5 recetas especiales para vos. ¿Cuál es el objetivo? Que celebres con quien más quieras el Día del Niño.

Agarrá un cuadernito, una birome, y salí a comprar todos estos maravillosos ingredientes para jugar en la cocina y olvidarte por un rato de todo lo que te tiene preocupad@. ¿Clave? Sumá al niño de la familia y, si no lo tenés cerca, cociná en simultaneo por videollamada.

Texto: @carotopolaperiodista / Fotos: @cartierfotografia


  • Chipa saludable

– 1 taza de harina leudante (reemplazable por otras harinas agregando una cucharadita de polvo de hornear).

-1/2 taza de zanahoria rallada.

-1 cucharada generosa de aceite.

-sal a gusto (vale jugar con otros condimentos que tengas en casa).

-quesito rallado, mi amor.

-Media taza de agua aproximadamente.

Preparación:

– Mezclá todos los ingredientes en un bowl dejando en último lugar el agua.

-Agregá el agua poco a poco para obtener una masa no muy pegajosa con la que pueda hacer bolitas, si te pasaste de agua… no pasa naranja, ponemos un poco más de harina.

-Cada harina es diferente y por eso puede variar la cantidad de agua.

-Llevá las bolitas al horno precalentado a temperatura media hasta que doren.

– Atención: Dejá enfriar un poco antes de pegar el primer mordisco porque quema.

  • Conquistá al mundo con este heladito

2 bananas cortadas a la mitad.

1 pote de yogur natural.

-4 palitos de helado o palitos de brochette.

-Opcionales chips de chocolate, cereales, granas, frutos secos.

¿Cómo seguimos? :

-Pinchá las mitades de banana en los palitos formando la paleta.

-Cubrí un lado de las bananas con yogur ayudándote con una cuchara.

-Rebosá con tus elegidos opcionales y colocá las bananas sobre un papel manteca.

-Llevá al congelador hasta que se endurezcan.

-No te olvides de disfrutar.

  • Tiritas de pollo

2 pechugas de pollo, sin piel ni huesos.

-1 huevos.

1 bolsa de cereales de maíz.

-Sal.

-Pimienta.

-Mostaza.

Preparación:

-Cortá las pechugas en tiritas.

-Batí el huevo en un bowl con los sal, pimienta y mostaza.

-Triturá los cereales un poco con la mano y colocalos en un plato.

– Pasá las tiritas de pollo por el huevo y luego por los cereales.

– Colocá en una placa para horno con papel manteca o un poco de aceite.

-Llevá al horno de moderado a fuerte hasta dorar.

  • Mousse para darte un gusto diferente

1 palta grande o dos pequeñas.

– 2 o 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar.

-2 cucharadas de leche vegetal o la que uses.

– 1 cucharada de miel o endulzarte a gusto.

-1 cucharadita de extracto de vainilla.

¿Cómo seguimos?

-Tan sencillo como limpiar la palta, pelar y sacar su carozo.

-Con la pulpa de la palta mezclá el resto de los ingredientes uniendo bien, te podés ayudar de una minipimer para que quede mucho más suave.

-Probá el dulzor y agregá más si lo necesita.

-Separá en pocillos y guardá en la heladera hasta servir.

-Opcional decorar con frutos secos, chips de chocolate, cereal, lo que dé tu imaginación.

  • Llego el postre Esperancita

– 1 taza de coco rallado

-½ taza de frutos secos

½ taza de dátiles sin carozo

2 cucharadas de miel

-Para el final: harina de almendras / cacao amargo / coco rallado

Preparación:

-Quitale el carozo a los dátiles e hidratalos en agua tibia/caliente durante media hora.

-Procesá los frutos secos hasta que queden picados como un granulado grueso.

-Agregá los dátiles, el coco rallado, la miel y procesá todo junto.

Con la pasta que se formo hacé bolitas pequeñas y pasá por los toppings elegidos.