De la mano de María Eugenia Cartier, creadora de @miraquiencocina, preparamos 5 recetas especiales para vos. ¿Cuál es el objetivo? Que celebres con quien más quieras el Día del Niño.
Agarrá un cuadernito, una birome, y salí a comprar todos estos maravillosos ingredientes para jugar en la cocina y olvidarte por un rato de todo lo que te tiene preocupad@. ¿Clave? Sumá al niño de la familia y, si no lo tenés cerca, cociná en simultaneo por videollamada.
Texto: @carotopolaperiodista / Fotos: @cartierfotografia
- Chipa saludable
– 1 taza de harina leudante (reemplazable por otras harinas agregando una cucharadita de polvo de hornear).
-1/2 taza de zanahoria rallada.
-1 cucharada generosa de aceite.
-sal a gusto (vale jugar con otros condimentos que tengas en casa).
-quesito rallado, mi amor.
-Media taza de agua aproximadamente.
Preparación:
– Mezclá todos los ingredientes en un bowl dejando en último lugar el agua.
-Agregá el agua poco a poco para obtener una masa no muy pegajosa con la que pueda hacer bolitas, si te pasaste de agua… no pasa naranja, ponemos un poco más de harina.
-Cada harina es diferente y por eso puede variar la cantidad de agua.
-Llevá las bolitas al horno precalentado a temperatura media hasta que doren.
– Atención: Dejá enfriar un poco antes de pegar el primer mordisco porque quema.
- Conquistá al mundo con este heladito
– 2 bananas cortadas a la mitad.
–1 pote de yogur natural.
-4 palitos de helado o palitos de brochette.
-Opcionales chips de chocolate, cereales, granas, frutos secos.
¿Cómo seguimos? :
-Pinchá las mitades de banana en los palitos formando la paleta.
-Cubrí un lado de las bananas con yogur ayudándote con una cuchara.
-Rebosá con tus elegidos opcionales y colocá las bananas sobre un papel manteca.
-Llevá al congelador hasta que se endurezcan.
-No te olvides de disfrutar.
- Tiritas de pollo
–2 pechugas de pollo, sin piel ni huesos.
-1 huevos.
–1 bolsa de cereales de maíz.
-Sal.
-Pimienta.
-Mostaza.
Preparación:
-Cortá las pechugas en tiritas.
-Batí el huevo en un bowl con los sal, pimienta y mostaza.
-Triturá los cereales un poco con la mano y colocalos en un plato.
– Pasá las tiritas de pollo por el huevo y luego por los cereales.
– Colocá en una placa para horno con papel manteca o un poco de aceite.
-Llevá al horno de moderado a fuerte hasta dorar.
- Mousse para darte un gusto diferente
– 1 palta grande o dos pequeñas.
– 2 o 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar.
-2 cucharadas de leche vegetal o la que uses.
– 1 cucharada de miel o endulzarte a gusto.
-1 cucharadita de extracto de vainilla.
¿Cómo seguimos?
-Tan sencillo como limpiar la palta, pelar y sacar su carozo.
-Con la pulpa de la palta mezclá el resto de los ingredientes uniendo bien, te podés ayudar de una minipimer para que quede mucho más suave.
-Probá el dulzor y agregá más si lo necesita.
-Separá en pocillos y guardá en la heladera hasta servir.
-Opcional decorar con frutos secos, chips de chocolate, cereal, lo que dé tu imaginación.
- Llego el postre Esperancita
– 1 taza de coco rallado
-½ taza de frutos secos
–½ taza de dátiles sin carozo
–2 cucharadas de miel
-Para el final: harina de almendras / cacao amargo / coco rallado
Preparación:
-Quitale el carozo a los dátiles e hidratalos en agua tibia/caliente durante media hora.
-Procesá los frutos secos hasta que queden picados como un granulado grueso.
-Agregá los dátiles, el coco rallado, la miel y procesá todo junto.
Con la pasta que se formo hacé bolitas pequeñas y pasá por los toppings elegidos.
