Por @mar.vegan (Instagram)/ @marveganfood (Facebook)


Ingredientes (para una pizza grande)
1 taza de trigo sarraceno
1 taza de polenta (sin sabor)
Agua c/n
Sal
Pimienta
1/4 taza de aceite de oliva o girasol
1/4 taza de semillas de lino
Preparación
1. Mezclá todos los ingredientes secos. De a poco agregá el agua hasta formar una masa que no se pegue a las manos. Si es necesario agregale más polenta. Cubrí con film y dejala reposar 20′ en la heladera.
Pizza vegana
2. Sobre un papel manteca (pincelado con un poco de aceite) estira la masa en forma circular.
Pizza vegana
3. Cocinala en un horno precalentado a 180ºC hasta que tome color.
4. Agregale salsa de tomate, queso vegano, champignones, brócoli (pasado 5′ por agua hirviendo), tomates cherrys, ají rojo en cubitos y un poco de aceite de oliva.
Pizza vegana
5. Cuando esté dorada, retirá y decorá con hojas de albahaca fresca y perejil.
Pizza vegana