POR @MAR.VEGAN (INSTAGRAM)/ @MARVEGANFOOD (FACEBOOK)
Ingredientes
10 hojas grandes y bien enteras de acelga
1 zanahoria rallada
Queso vegano unstable
Repollo morado cortado finito
1 palta en rodajitas
1 ají rojo
Semillas de sésamo
1 taza de arroz hervido
Preparación
1) En agua hirviendo, remoja la hojas de acelga (de a una) y acomódalas encimadas una sobre otras en un lienzo limpio formando un cuadrados.
2) Úntalas con queso vegano.
3) Colocá el arroz y los ingredientes en fila como si fuera un roll de sushi. Enrrollá con cuidado y reserva en la heladera 20’.
4) Cortá y acompaña con salsa de soja y semillas de sésamo.