por. @mar.vegan (Instagram) / @marveganfood (Facebook)

Inicia la semana y nos volvemos locos por no saber que podemos merendar que sea rico, saludable y fácil de hacer. Con este Pan de Banana Vegano, esas preocupaciones quedan de lado. Animate y decínos si te gustó esta opción!

Ingredientes
2 bananas grandes (bien maduras)
1 cdta de esencia de vainilla
2 cdas de azúcar mascabo
3 cdas soperas de aceite de coco
1 cda de vinagre de manzana
1/3 taza de jugo de manzana
1/3 taza de leche vegana
1/2 taza de avena entera
2 cdtas de polvo para hornear
1 cdta de canela
1 cdta de nuez moscada
Pizca de sal
2 tazas de harina integral orgánica
Preparación
Mezclar las bananas, el azúcar, esencia, aceite, vinagre y líquidos en un bowl.
Agregar los secos de a poco. Mezclar bien.
Volcar todo en un molde de budín previamente aceitado y colocar por encima una banana cortada por la mitad. Cocinar hasta dorar, dejar enfriar y disfrutar!