por. @mar.vegan (Instagram) / @marveganfood (Facebook)
Ingredientes:
100ml. de leche de coco (bien cremosa)
100ml. de leche vegana
2 cucharadas de azúcar de caña
1 cucharadita de esencia de vainilla
Jugo de 1 mandarina
Ralladura de 1/2 mandarina
2 cucharadas de almidón de maíz
1 pizca de sal
Preparación:
En un bowl mezclar bien todos los ingredientes.
Volcar en una sartén y calentar a fuego medio bajo.
Revolver de manera continua hasta que tome consistencia.
Cuando rompe hervor, cocinar por 1′ más.
Verter en moldecitos. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar.
Llevar al grill del horno para caramelizar el azúcar.
¡Listo!
