Barritas de granola

1 taza de granola

Ralladura de 1/2 naranja

1 cucharada sopera de crema de coco

Pizca de sal

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de nuez moscada

1 cucharada de azúcar masca o 3 cucharadas de miel de caña, agave o jarabe de maíz.

Truquito: a la granola le agregué un poco de fibras (veganas)

En un bowl mezclar la granola con la ralladura, las especias y la sal. Mientras tanto, en una olla calentar la crema de coco, el azúcar y el jarabe de maíz hasta que rompa el primer hervor. Volcar sobre la granola y mezclar bien. Tiene que estar todo cubierto. Acomodar en una placa o fuente con papel manteca y dejar enfriar. Podés cortarlas y comerlas así, quedan tiernas y si te gustan crocantes las tenés que cocinar 15 minutos a 170 grados.