Las juntadas con amigos, las citas y/o los encuentros familiares, son más que grandes oportunidades para probar estos espectaculares drinks de Gancia.
De la mano de la especialista, Mona Gallosi, quien compartió todos sus secretos a la hora de realizarlos, te invitamos a hacerte un espacio en la semana para relajar, olvidarte por un rato de la rutina y disfrutar con los que más querés.
Texto: @carotopolaperiodista / Fotos: @ganciaar
VA COMO PIÑA
En un vaso con hielo colocar:
- 45 ml Americano Gancia
- 20 ml vino blanco
- 25 ml jugo de Piña
- 20 ml almíbar de Chile
Procedimiento: Revolver con cucharilla y luego servir en una copa. Finalizar con gajitos de piña (ananá).
RON COLLINS
Para este trago, colocar en una coctelera:
- 45 ml Americano Gancia
- 25 ml ron blanco
- 25 ml jugo de duraznos
- 20 ml jugo Limón
Procedimiento: Batir y luego servir en vaso con hielo. Se puede sumar 1 clara de huevo (opcional) y una pieza de fruta de durazno para decorar.
FINO & CORDIAL
En un vaso con hielo colocar:
- 45 ml Gancia Frutos Rojos
- 15 ml vermouth dry
- 25 ml cordial de cedrón
- 10 ml lima
Clave: Finalizar con una rodaja de naranja como decoración.
MUY JUGADO
En una Jarra con mucho hielo colocar:
- 350 ml Americano Gancia
- 100 ml Gin (opcional)
- 200 ml jugo manzana clarificado (opción casera jugo)
- 100 ml jugo de Limón
- 100 gr frambuesas Frescas
PILETA EN JARRA
En una Jarra con mucho hielo poné lo siguiente:
- 350 ml Gancia Frutos Rojos
- 100 ml jugo de lima
- 150 ml almíbar de grosellas
- 150 ml infusión Té verde
- 1 puñado menta fresca
Algunos secretos by @monagallosi:
- Jugos: hacelos o utilizá jugos industrializados en caja.
- Almíbar de chile: pinchá 4 chiles rojos enteros, herví, hacé una infusión con 1 litro de agua y luego agregá 700 gramos de azúcar. Revolvé y cuando rompa el hervor, bajá el fuego, dejá en fuego mínimo y luego extrae los chiles. Dejá enfriar y guardá en la heladera.
- Cordial de cedrón: Es una infusión de cedrón. Puede ser té o en hebras. Usá 2 cucharaditas y hervilo. Luego, agregá 2 cucharaditas de azúcar.
- Jugo de manzana clarificado: Licuá manzanas. Luego separá lo líquido de la espuma. Colocá 1 hora en el freezer luego sacalo. Verás que se producirán 2 densidades, así que tendrás que separar el líquido de la pulpa. Extrae con una cuchara la pulpa y luego tamizá con colador de tela.
- Almíbar de grosellas: Podés hacerlo con frutillas, moras o arándanos. Herví medio pocillo de frutas, hacé una infusión intensa. Luego extrae la fruta y agregá azúcar. Cociná a fuego máximo y luego dejalo reposar en fuego mínimo para que genere densidad. Se puede guardar en heladera entre 3 y 4 meses. ¡Un golazo!